咖啡讓你害怕成癮嗎?或許你還可以這樣做選擇-無糖可可茶

 

每天早晨泡杯咖啡,為一天的開始揭幕,想必是很多人提升專注力的方式,然而對於喜歡喝拿鐵的人來說,體重節節上升也是不爭的事實。或許,你可能耳聞過的【可可茶】能成為你的新寵兒。原料取自100%可可原豆,不含糖、無咖啡因,既可以提神,又不必擔心身材走樣。可說是兩全其美的替代飲品,也是你的全新選擇。

 

 

由於可可內含有咖啡因和可可鹼,兩者分子結構相似,而可可鹼是一種興奮劑,會使心跳加快,也會讓血管舒張,降低血壓,因此可可能使人保持清醒,又不會像咖啡因太過刺激,因此將以可可茶代替咖啡,依然有提高注意力的效果,同時也能放鬆精神。然而就如同我們會擔心咖啡成癮,可可茶會使人成癮嗎?

 

 

其實,可可內含大量色胺酸 (tryptophan) ,屬於大腦分泌的快樂物質———血清素 (serotonin) 的原料之一,但由於色胺酸需透過特殊氨基酸載體才能進入大腦,可可內也有其他種類的氨基酸會與色胺酸競爭載體,加上我們平常便會攝取的牛奶、起司、雞肉、鮪魚、堅果、水果,也含有豐富的色胺酸,因此可可內的色胺酸並不足以令人成癮。

 

 

    另外,可可也含有苯乙胺 (phenethylamine),作為迷幻藥及興奮劑的源頭,很難讓人不聯想到它是成癮的關鍵,然而它經由飲食進入腸道後,很快便會分解,消失無蹤,因此不妨把無糖可可茶納入提神飲料的選擇之一,在濃郁香氣之下,加入切塊的新鮮頻果,清爽又帶有飽足感,不論是在開啟工作模式的早晨,還是昏昏欲睡的午後,都能讓我們放鬆一下,接著毫無負擔地繼續往目標前進。

 

 

資料參考:

  1. 《尋味巧克力:從眾神的餐桌到全球的甜蜜食品》武田尚子 著

  2. 部落格文章:一口也停不下來!是什麼原因讓我們對巧克力上癮?/食力foodNEXT

  3. 部落格文章:吃巧克力能保護心血管?會造成頭痛?關於巧克力的8大疑惑解密!/ 食力foodNEXT

  4. 部落格文章:巧克力帶來好心情 更帶來好腦力/臺灣師範大學運動與大腦學術與科普應用平台

 

圖片來源:

  1. 除了熱巧克力,你還有更輕闖的選擇:可可茶 / NOM magazine

  2. 午餐後昏昏欲睡?5招幫你破解 / 康健雜誌

 

撰文|Joanne (IG: bookstore_ontheway)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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