提升抗氧化能力的超級食物!黑巧克力的四大優勢!

 

 

台灣的疫情升溫,帶給人們很大的影響,很多人開始居家隔離與上班,學校也轉為線上教學。在街上需要全程戴口罩,各店家加強消毒與登記實聯制,同時也有一些人得面臨減班或是無薪假的遭遇,政府為了因應這波疫情,提出了紓困4.0方案,希望能實質上的幫助人民度過這次的難關。

 

 

 

 

 

經濟上的損失我們可以透過紓困方案來得到緩衝,但是你有想過,人體其實也有可能正在「入不敷出」嗎?

 

 

在《別讓不懂營養學的醫生害了你》一書中,斯全德醫生提到人體內部在產生能量時,也持續產生自由基,就好像在燃燒爐火時,偶爾會蹦出一個爐渣掉在地板上那樣,自由基持續侵害你的身體,這個現象被稱作「氧化壓力」。

 

 

就好像疫情帶給我們生活的壓力一樣,身體內部持續產生的這些壓力累積一段時間後,就會用各種不同的病症的形式出現,就像在宣告:「你的身體吃不消了!」

 

 

好險,身體內部其實早也內建好了系統,只要正確操作,我們的身體能夠自己運作紓困方案:透過給身體足夠的營養,產生抗氧化物,這也是為什麼許多營養學文章常常提到「某某食物的抗氧化能力如何如何」,因為只要吃得對,適當面對壓力,我們似乎就能夠在這場體內大戰中生存下來。

 

 

一般想到抗氧化的食物,常常想到的是五顏六色的蔬菜水果,但其實有種食品富含多種營養成分,其抗氧化能力更是比蘋果還高出八倍-就是【可可(Cacao) 】。

 

 

一般人看到巧克力竟然比水果抗氧化能力高都表示驚訝,其實,只要慎選產品,例如標榜原豆原脂、低糖、無糖、85%黑巧克力等選項,都可以讓我們在提升免疫力與幸福感的同時,又避免攝取太多的熱量而造成身體負擔。

 

 

 

目前醫學報導中常見的巧克力四大好處如下:

 

  • 富含抗氧化作用的維生素

在巧克力的原料可可中,含有多酚與類黃酮(槲皮素),槲皮素可以做為某種激酶的抑制劑,選用註明無糖可可、原豆原脂的巧克力產品,可以在這些成分不流失的情況下提升抗氧化能力。

 

 

  • 增進腸道健康

「百病來自於腸敗。」這句諺語在現代也經得起科學的驗證,根據研究,腸道的淋巴組織中有許多的免疫細胞,培氏斑塊(Peyer’s patch)更是扮演連結腸道免疫與全身免疫系統的重要角色,所以腸道內示好菌還是壞菌就跟自己的免疫力息息相關了!

而人體在消化可可與巧克力時,可以促進腸道益生菌增生,並使壞菌減少,剛才提到的多酚則可以調節腸道炎症,讓腸道維持抗發炎狀態!

 

 

  • 幫助補充礦物質

可可中富含鎂、鉀和鈣,這三種礦物質可以提升身體抗氧化的能力!

 

 

  • 緩解緊繃的情緒

在家上班好像失去生活跟工作的界線?小孩在家上學導致無法專心?

可可內含可可鹼,其中一種物質稱阿南酰胺,能使人舒緩焦慮,適度心情放鬆,雖然不免為疫情的升溫感到焦慮,但適時地補充可可與巧克力,讓自己舒緩一下緊張的情緒吧!。

 

 

未來的時代變化想必會越來越加速,除了生活與經濟上的紓困以及周轉,也要記得適時的補充營養,讓身體也能好好的重新修復,讓你有個更健康的身心狀態!

 

 
文/ 洪鈞亮   責任編輯/溫宜菁(JinJin )
 
 
 
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以上資料統整至各大期刊、研究、報導,如果您有相關疾病困擾,建議先洽詢醫師建議。